U okviru projekta „Akademija Od farme do viljuške za zeleni Zapadni Balkan – Naša zajednička evropska budućnost“, uspješno su realizovane dvije radionice na demonstracionim farmama koje predstavljaju primjere dobre prakse u oblasti održive poljoprivrede u Crnoj Gori.
Radionice su održane na Moric Farmi na Luštici i u Rasadniku Bećović, sa ciljem da učesnicima omoguće direktno upoznavanje sa održivim modelima poljoprivredne proizvodnje, praktičnim iskustvima proizvođača i mogućnostima primjene savremenih i ekološki odgovornih pristupa u svakodnevnom radu.
Tokom radionica, učesnici su imali priliku da kroz razgovor sa domaćinima, obilazak farmi i praktične prikaze različitih proizvodnih procesa steknu nova znanja, postave pitanja i razmijene iskustva. Posebnu vrijednost ovih aktivnosti predstavljalo je upravo učenje kroz konkretne primjere iz prakse i neposredan kontakt sa proizvođačima koji već primjenjuju održive metode proizvodnje.
Održivo maslinarstvo i organska proizvodnja na Moric Farmi
Tokom posjete Moric Farmi na Luštici, učesnici su obišli maslinjake i upoznali se sa načinom organizacije proizvodnje, održivim praksama u maslinarstvu i iskustvima domaćina u proizvodnji organskog maslinovog ulja.
Kroz praktičnu demonstraciju i razgovor na terenu, učesnici su imali priliku da saznaju više o različitim fazama proizvodnje, značaju očuvanja kvaliteta proizvoda, kao i mogućnostima razvoja poljoprivrednog gazdinstva kroz povezivanje tradicionalne proizvodnje sa savremenim pristupima i održivim korišćenjem prirodnih resursa.
Poseban dio radionice bila je i degustacija organskog maslinovog ulja, kroz koju su učesnici dodatno upoznati sa karakteristikama i kvalitetom proizvoda, kao i značajem pravilne proizvodnje i valorizacije lokalnih poljoprivrednih proizvoda.
Savremena proizvodnja sadnog materijala i destilacija etarskih ulja
Druga radionica održana je u Rasadniku Bećović, gdje su učesnici imali priliku da obiđu rasadnik i upoznaju se sa savremenim načinima proizvodnje sadnog materijala.
Domaćini su predstavili proces proizvodnje i podijelili svoja iskustva iz prakse, dok su učesnici imali mogućnost da se detaljnije upoznaju sa različitim fazama rada u rasadniku i izazovima sa kojima se proizvođači susrijeću.
Posebno interesovanje izazvao je praktični prikaz procesa destilacije etarskog ulja ruzmarina, koji je učesnicima omogućio da iz neposredne blizine vide kako izgleda proces prerade biljnog materijala i dobijanja proizvoda sa dodatom vrijednošću.
Na ovaj način, radionica je pokazala kako se kroz znanje, preradu i inovativan pristup mogu dodatno valorizovati lokalni resursi i razvijati proizvodi koji imaju potencijal za širu primjenu i tržište.
Učenje kroz praksu i razmjenu iskustava
Obje radionice bile su prilika da učesnici, pored sticanja novih znanja, razmijene iskustva sa domaćinima i drugim učesnicima, razgovaraju o mogućnostima primjene održivih praksi i upoznaju se sa konkretnim primjerima uspješnih poljoprivrednih gazdinstava u Crnoj Gori.
Praktičan pristup učenju omogućio je učesnicima da bolje razumiju procese proizvodnje i da kroz neposredno iskustvo sagledaju na koji način održive poljoprivredne prakse mogu doprinijeti kvalitetu proizvoda, očuvanju prirodnih resursa i dugoročnom razvoju poljoprivrednih gazdinstava.
Ovakve aktivnosti doprinose razvoju znanja, razmjeni iskustava i osnaživanju ljudi da budu aktivni učesnici i pokretači održivog razvoja u svojim zajednicama.
Projekat „Akademija Od farme do viljuške za zeleni Zapadni Balkan – Naša zajednička evropska budućnost“ usmjeren je na jačanje znanja i kapaciteta mladih i drugih aktera u oblastima održive poljoprivrede, zelene tranzicije i ruralnog razvoja, kroz različite obuke, praktične aktivnosti i razmjenu iskustava širom Zapadnog Balkana.
